高剪切乳化機(jī)在工業(yè)設(shè)備攪拌體系中占有重要的作用，特別是在固液混合、液液混合、油水乳化、分散均質(zhì)、剪切研磨方面有著極其重要的應(yīng)用。之所以稱(chēng)其為乳化機(jī)是應(yīng)為能夠?qū)崿F(xiàn)乳化的作用。

　　高剪切乳化機(jī)的乳化鍋蓋為自動(dòng)升降式，水鍋、油鍋中的物料通過(guò)輸送管道可在真空狀態(tài)下直接吸入乳化鍋。

　　高剪切乳化機(jī)的乳化過(guò)程中，我們常常會(huì)提到水相和油相。我們?cè)谶M(jìn)行乳化的過(guò)程中必須要將這兩者進(jìn)行混合，混合之后的水相和油相就組成了乳狀液。但是在進(jìn)行這個(gè)過(guò)程之前必須要做好的工作就是制備好水相和油相。

　　高剪切乳化機(jī)就是通過(guò)與發(fā)動(dòng)機(jī)連接的均質(zhì)頭的高速旋轉(zhuǎn)，乳化機(jī)對(duì)物料進(jìn)行剪切，分散，撞擊。這樣物料就會(huì)變得更加細(xì)膩，促使油水相融。廣泛應(yīng)用于化妝品，沐浴露，防曬霜，等很多膏霜類(lèi)的產(chǎn)品都要用到乳化機(jī)。

　　由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層磨擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細(xì)地分散乳化，經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復(fù)，生產(chǎn)出穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

在高剪切乳化機(jī)內(nèi)進(jìn)行乳化的過(guò)程中，乳化時(shí)間顯然對(duì)于乳化過(guò)程中的乳狀液的質(zhì)量有很大的影響，如何來(lái)把握這個(gè)時(shí)間呢？這需要我們根據(jù)油相和水相的容積比、兩相的粘度、生成的乳狀液的粘度、乳化劑的類(lèi)型、乳化劑的用量，還有乳化的溫度等因素來(lái)確定。